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VIN ROUGE NATURE
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L'ANTIDOTE - Vin de Pays de la Sainte Baume -
Rouge 2018 - 13.5°
0,75L
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À propos de la boutique: Une Bonne Nature
Produits : 73
Suiveur : 0
Date créée: 20/11/2020
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Description
Domaine Les terres promises, La Roquebrussane, Var
Jean-Christophe Comor est installé depuis 2004 en Provence. Cet Aixois de naissance, ancien conseiller politique, est aujourd’hui à la tête d’un vignoble de près de 13 hectares répartis dans deux appellations : Coteaux Varois en Provence et Bandol (vinifié au château de Pibarnon). Dès son premier millésime, il opte pour une viticulture bio dans la mouvance des vins natures, aux expressions percutantes de fruits d’une grande sincérité de goût, avec “la vérité du caillou dans le verre” comme il aime le dire. Il défend une façon originale d’exprimer l’origine d’un terroir, d’un climat, dans ce vignoble provençal qui manque souvent d’identité. Doté d’un sens créatif, il n’hésite jamais à créer à chaque millésime, selon son inspiration, des cuvées surprenantes.
Un 100 % Carignan typique du sud.
L'antidote aux poisons quotidiens. Du fruit, de la fraîcheur. Des arômes de violette et de fruits rouges. Une bouche tendre, harmonieuse voire même avec quelques notes florales et fruitées. Une finale qui se termine nette, propre et droite ! Un vin naturel facile et pourtant doté d'un agréable caractère. Gourmand, épicé, il démontre avec évidence que le carignan est un grand cépage du sud.
Cépage(s) - 100 % Carignan Vinification : vendangé à la main sur une parcelle de 2 hectares de vieilles vignes en gobelet à 343m d’altitude sur un terroir argilo-calcaire.
Vinifié en macération semi – carbonique, ce vin, comme tous ceux du domaine, est non levuré, peu sulfité, non filtré, non collé
Degré - 13.5 °
Sulfites ajoutés - < 10mg/l
Détails du produit
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